おはようございます。

今朝のアレクサの「今日は何の日？」

「1961年の7月30日、東宝株式会社製作の特撮映画『モスラ』が公開されました。モスラは、昆虫の戦をモチーフとした怪獣で、作品内に登場する架空の島「インファント島」に生息しています。東宝株式会社製作の映画に数多く登場し、ゴジラやラドンと並び、東宝三大怪獣と称されています。」

モスラというと思いだされるのが歌を歌っていた「ザ・ピーナッツ」ですね。「モスラ～や、モスラ～」という呪文の様な歌が印象的です。Youtubeで動画を見つけたのでリンクしておきます。
動画を見て、初めて知ったのですが、歌はインドネシア語なんですね?
何も知らす口ずさんでいた自分が懐かしいです。

動画：モスラの歌 ザ・ピーナッツ 1961年【歌詞・翻訳付】
https://youtu.be/3jfWLo20sRI

豊洲市場のお店に興味深々？
プロの道具は面白い？
生田さんを最初に知ったのは築地移転問題の時ですね。度々TVに登場し、意見を述べていましたが、今では文化人放送局のMCとしての方が有名です。
口は悪いが江戸っ子で魚屋故の気風の良さと明るい彼の語り口は見ていて元気を貰う事が出来、大好きです。今では文化人放送局のMCとしての方が有名です。

そんな生田さんが【うめぇ魚が喰いてぇ！】という、自分の職業を活かした動画を配信しており、今回は食品以外で豊洲市場の魚がし横丁（プロ仕様の商品が一般客でも購入出来る）の包丁（有次）にお邪魔しての話しで、知らない事が沢山あり、参考になりました。マグロを捌く為の様々な包丁の紹介や包丁は刀の様でカッコイイです。

動画：【うめぇ魚が喰いてぇ！】＃２豊洲市場でプロ仕様の包丁を愛でる！
https://youtu.be/YlgBv3OdHLw

その包丁は牛刀かも？
我が家にある普通の包丁が両刃で牛刀（西洋包丁）だとは知りませんでした。
牛刀というと中国のバカでかい包丁で何となく犯罪に使われるイメージがありますが、日頃使っている包丁が牛刀だったとは？
日本では肉を食べるようになってから普及したそうです。
魚を捌ける訳ではありませんが、見ていると和包丁を使ってみたくなります。和包丁の隠れた秘密も解説されており、勉強になります。和包丁（出刃）がいかに良く考えられてつくられているか？和包丁が「知恵の塊」なのが理解出来ます。

鰻の包丁はなんと4種類？
和包丁の素晴らしさ、関東と関西の違い、鰻を捌く包丁は4種類あり、関東・名古屋・京都・大阪、と形が全く違うのは、「関東の背びらき」、「関西の腹びらき」の違いもあり、職人のこだわりなんでしょうね？
豊洲市場内には市場のプロを相手にした様々なお店がある事。決して、一般人には包丁を販売しない事など、プロの話に興味津々です。

魚の怪我では、市場の医者が？
後日の動画では魚がし横丁の包丁屋は営業許可証が必要で一般人には、防犯上、基本的には売らない様です。大怪我をすると警察が来て、しっかりと事情聴取される徹底ぶりです。
過去、生田さんが仕事中に冷凍のマグロを鉈で裁く時にマグロの鰭が指に貫通する事があり、鰭を抜いても何かが残り、指がバンバンに腫れあがったそうですが、市場の医療施設には薬が全て揃っており、医師は「悪いけど、聖路加とか慶応病院だって直せないから、俺しか治せないから！」と豪語したと言います。魚独自の菌があるのかもしれません？餅は餅屋ですね。

市場内の医者について調べると「東京中央卸売市場診療所」という医療設備がある様です。市場なので、刃物を使った怪我や荷物の落下による怪我等、様々な怪我や病気もありそうですから、場内に医療設備があるのは心強いですね。機会があれば、是非豊洲市場に遊びに行ってみたいです。多くの豊洲市場ツアーも存在する様です。
これからも魚の話、政治の話、共に生田さんに元気に語って欲しいです。