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11月13日。うるしの日、玉ねぎをオススメしたい?





おはようございます。

今朝のアレクサの「今日は何の日?」

今日は「うるしの日」です。

1985年に、日本漆工芸協会によって制定されました。 平安時代のこの日に、文徳天皇の第1皇子である惟喬親王が京都の法輪寺へ参詣した際、うるしや漆器の製法などを虚空蔵菩薩から伝授されたという伝承が由来しています。うるしとは、ウルシ科のウルシノキやブラックツリーの樹液を加工した、ウルシオールを主成分とする天然樹脂塗料で、接着剤として使われることもあります。

稀に日本料理屋に行くと見事な漆器で料理が出される事がりますが、漆器の色合いは単色では表現出来ない奥深さがあります。家庭では使う事が出来ませんが、漆器の文化は後世に残って欲しいです。

玉ねぎをオススメしたい?

健康診断は、全く異常無し。
かかりつけ医で行った、定期健康診断の結果が出た。
自分は「金のミルク」が大好きで、つい食べ過ぎてしまうので、糖尿を警戒していたが、問題なかった。
それどころか、医者もびっくりする程の良い結果だった。
良い結果で思い当たるのが、毎日、玉ねぎを食べてる事だ。

新玉の季節は、オニオンスライスで。今は温野菜にして毎日食べている。
経験して言える事だが、玉ねぎは、確実に血圧も下げてくれる。
やはり、野菜は身体に良い様だ。
これからも玉ねぎを食べ続けたい。
玉ねぎをオススメしたい。

この季節、血圧が安定。高血圧に効果的な食材。

ここ最近、血圧が安定してる。上が140台から120台に下がってる。

たぶん、アレのおかげだ。

この季節、美味しい野菜のアレ。
毎日、1個食べている。
自分で毎日、スライスしてる。

そう、アレは新玉ねぎ。

オニオンスライスにして、鰹節をたっぷりかけて味付けは昆布ポン酢。

この酸っぱさがたまらない。

美味しく頂けて、血圧に良ければ、最高だ。

今日も、1個スライスして、冷蔵庫にストック。
また買ってきてもらわないともう無い。

玉ねぎで血圧も下がり、血糖値も下がったという報告もある様です。認知症予防にも効果があるらしい。

玉ねぎに含まれる「ケルセチン」という成分が、効いている様です。

Wikipediaによると
『クェルセチンには、抗酸化作用、抗炎症作用、抗動脈硬化作用、脳血管疾患の予防、抗腫瘍効果、降圧作用、強い血管弛緩作用、が報告されている。』とあります。

味付けのポン酢、お酢も身体に良いですね。

「ケルセチン」は加熱処理しても成分は壊れないので、飽きたら、ジャーマンポテトで食べてもいいかも?。

まだまだ美味しい時期、食べまくるぞ。